（一）背景介绍

健康是人类生存的前提条件，是各国人民共同追求的目标。目前，健康已成为全社会的共同目标，促进健康是全社会的共同责任。

人们逐步形成共识：“健康不仅是免于疾病和衰弱，而是保持体格方面，精神方面和社会方面的完善状态。”

人类富有真正意义上的健康，必须人人享有卫生保健，增强自我保健意识，增长健康卫生常识，提高健康素养和健康素质，促进社会文明，群体健康和社会进步。

1988年上海地区甲肝暴发流行的教训一直告诫市民“若要小康，先要健康”，防患意识，不容掉以轻心。为使历史永远成为过去，保障全市人民的健康，九十年代初，谢丽娟副市长召集市总工会、市妇联、团市委，市科协等10多个单位领导进行座谈，作了开展“健康教育周”的动员。

经市政府同意，市卫生局、市爱卫办联合发起，1991年2月4—10日在本市举行了首届以加强食品卫生、预防冬季“甲肝”小高峰为内容的“健康教育周”活动。之后，在每年初由市爱卫办、市教委、市卫生局、市广电局和市科协联合举行此项活动。通过各种形式的宣传教育，使市民养成良好的卫生习惯，不吃毛蚶等生食水产品，不吃无证摊贩兜售的熟食等不洁食品，做一个讲卫生、讲科学、讲文明的市民。

随着医学模式的改变和科学技术的迅速发展，1999年第9届健康教育周，左焕琛副市长出席了开幕式并讲话，她希望广大市民能转变观念，从预防人手，建立起一种真正科学、文明、健康的生活方式，以此来减少疾病，获得健康，提高健康教育的深度与广度，使健康教育逐步由宣传制作型趋向督促指导型，加快健康教育趋向健康促进。

（二）历届主题

1991年第l届主题：维护环境卫生，加强自我保健

1992年第2届主题：健康要从把住病从口人关

1993年第3届主题：健康的金钥匙在自己手中

1994年第4届主题：人人参与，为了人人健康

1995年第5届主题：人人健康，新一年的祝福

1996年第6届主题：人人健康，家庭幸福

1997年第7届主题：养成良好习惯，促进身心健康，共享美好人生

1998年第8届主题：健康，人生的第一财富

1999年第9届主题：把健康生活方式带人新世纪

2000年第10届主题：健康生活新纪

2001年第11届主题：21世纪健康人生

2002年第12届主题：共筑健康社区，提高生命质量

2003年第13届主题：健康生活在社区

2004年第14届主题：建设健康城市，塑造健康人生

2005年第15届主题：传染病防治法，市民健康保护神

2006年第16届主题：动员全社会，科学防治禽流感

2007年第17届主题：12320，您的健康顾问

2008年第18届主题：健康呼吸，健康生活

（三）资料选辑

1、首届健康教育周的由来

1991年2月1日，时任上海市副市长谢丽娟召集市总工会、市妇联、团市委、市科协等10多个单位的领导进行座谈，谢副市长作了开展“健康教育周”的动员，要求人们不要忘记1988年“甲肝”流行的教训，要每个公民养成自我保健的卫生习惯，还要求各行各业利用各种宣传形式，使健康教育深入到每个单位和家庭。

经市政府同意，市卫生局、市爱卫办联合发起，于2月L10日在本市开展以加强食品卫生、预防冬春季“甲肝”小高峰为内容的“健康教育周”活动。“健康教育周”活动以地区为主，各区、县根据统一安排，广泛动员医疗卫生、企事业单位参与，普遍更新宣传画廊、黑板报，采用设咨询点，上街宣传，印发宣传资料等多种形式，广泛向市民进行宣传。据不完全统计，接受宣传教育的人数达百万人次。

首届“健康教育周”活动得到新闻舆论界的大力支持和协助，上海电视台在“健康教育周”内安排了“健康长寿、小莱场、新闻透视”等10多台与健康教育周有关的节目；报刊作了集中报道；《上海大众卫生报》出专刊。这次活动得到市科协、总工会、电影局等单位的支持，使这次活动既造成一定的声势，又起到推动卫生防病工作开展的实际效果。

2、开展健康教育培养良好习惯

问：为什么要开展“健康教育周”活动？

答：首先，在新一年的开始，向市民道一声健康的祝福一年身心健康，万事如意。这是谁都乐意接受的事。

其次，这种祝福也含有告示与劝诫的含义。因为要想获得健康，关键是靠自己，也就是说，要提高保健意识，实行健康的生活方式，防止疾病发生。

“健康”是一项大工程，需要社会方方面面都来重视与参与才能做好的，而不仅仅是卫生部门一家，这次教育周活动，就有五个局委参与，说明了上海社会各界对此都很重视。

当然，最要紧的是“人人参与”。如果人人都加强了健康意识，这次活动的目标也就达到了。

问：为什么要安排在冬春之际?

答：这是由于“甲肝”本身的流行特点所决定的。“甲肝”是一种传染病，在上海地区，常常从每年11月份开始，发病人数慢慢增加，到第二年3月份达到最高峰，然后又趋平稳。为什么会形成这样的高峰呢?其中一个重要原因，是在冬春季节，毛蚶等生食小水产品大量上市。1988年那次“甲肝”爆发流行，就是因为市民生食污染“甲肝”病毒的毛蚶所致，鉴于这个缘故，市政府下决心，明令禁止毛蚶上市，使得近年来没有出现“甲肝”的流行。但是一些无证摊贩仍旧偷偷在集市销售毛蚶，所以“甲肝”仍有零星散发。

问：具体说来，每个市民应养成那些卫生习惯?

答：主要是饮食卫生习惯与个人卫生习惯。比如，不买、不吃不洁毛蚶，及其它生食小水产品；不吃街头无证摊贩不洁食品，如羊肉串等；食前便后要洗手。

在健康教育周期间，本市各宣传媒介都会介绍一些有关卫生知识，电视台有专题节目，向市民作宣传。食品卫生监督执法部门会继续加强执法力度，取缔毛蚶。

3、健康是人生的第一财富

自1991年始，每年的年初岁末，上海市都举办一次健康教育周，这已渐渐成为惯例。

健康教育周的内容将仍以防治“甲肝”为重点，因为每年冬春季节是“甲肝”发病的高峰，89年“甲肝”爆发流行的惨痛教训虽已时隔九年，但决不能时过境迁而将其淡忘，我们将永远记取这一教训，永远是我们长鸣的警钟，在这次健康教育周中，我们将以“健康之本”的系列知识，宣传科学的、文明的生活方式，降低“甲肝”发病危险因素。

食品和空气、水一样，是人类生存不可或缺的物质，食品与每个人的健康具有极其密切的关系。传统的新春佳节是人们走亲访友、亲朋团聚的大好时光，因此，注意食品卫生和个人卫生显得尤为重要，所谓“病从口人”，是千真万确的。目前，我国市场经济日趋活跃，各种食品生产经营企业如雨后春笋般蓬勃发展，但其中也不乏有食品卫生质量不尽人意之处，人们的不良饮食习惯、生活方式也屡见不鲜，致使食物中毒事件时有发生，有毒有害、“三无”等伪劣食品也屡禁不止。因此，我们每个市民都要确立对自己健康负责的自我保护意识，学习“食品卫生法”，加强法制观念，不吃无证摊贩的不洁食品，不吃毛蚶和其它不洁水产品等。

健康是财富，而且是人生第一财富，是精神财富和物质财富的基础，愿大家珍惜自己的第一财富！

4、长寿的秘诀在于健康生活方式

随着社会发展，生产和生活节奏的加快，人们的工作和生活方式也发生了改变，威胁人类健康的已不只是生物因素导致的传染性疾病，还有与社会、心理因素、生活方式和人类自身行为有密切关系的疾病。

80年代，我国曾对心脏病、脑血管病、恶性肿瘤、意外死亡等占据死因前八位的8种疾病作过调查，发现引起心脏病的病因中，有47．6％与不良生活方式有关，脑血管病中，有43．2％与不良生活方式有关，恶性肿瘤中，有45．2％与不良生活方式有关。心脏病、脑血管病和恶性肿瘤这三类疾病占全部死亡原因50％以上，换句话说，目前，半数以上的人死于与不良生活方式有关的疾病。就冠心病来说，饮食中高胆固醇、吸烟、肥胖、高血压和紧张情绪等等，都是导致冠心病的危险因素，这些因素属于社会、心理和行为因素，也称“自我创造的危险”。预防和治疗冠心病，要设法控制这些危险因素，从改变不良生活方式着手，光靠医生或药物，显然是难以奏效的。随着2l世纪高科技发展，将大大促进医疗技术的进步，而生活、工作环境的改变，将会使疾病谱继续发生变化，曾任世界卫生组织总干事中岛宏博士告诫人们：大约在2015年，发达国家和发展中国家的死亡原因大致相同，而生活方式有关疾病将成为头号杀手。

我国医务工作者对高血压、心脏病的高危人群进行生活方式与行为指导，使脑血管病发病率分别下降20％和18％，美国有两位学者，对7000名45岁以上成年人进行随访，发现下列7项卫生习惯:

1．每晚睡眠7-8小时；

2．一日三餐不吃零食；

3．每天吃早餐；

4．控制体重，保持正常状态

5．适量运动；

6．不吸烟；

7．适量饮酒。

随访发现：能做到6—7项的人，比只能做到3项或不到3项的人，平均寿命延长11岁。依靠自己的主观努力，建立健康生活方式，与不健康、虚弱、疾病、衰老作斗争，只有这样才能从根本上提高全民健康素质。

那么，什么是健康生活方式呢?健康生活方式包括四个要素，即合理膳食、戒烟限酒、心理平衡、适量运动。

5、春节须防甲肝流行

按照我国人民传统习俗，新春佳节，人们往往利用休假走亲访友，团聚餐桌，摆上丰富的菜肴与火锅，共度美好时光，共享天伦之乐。由于节日前后人群的大量流动、频繁的接触和饮食数量、种类骤增，稍有疏忽便易发生肠道传染病如甲型肝炎的流行，给家庭和个人健康带来不幸。

甲型肝炎是由甲肝病毒引起的，在目前已知的各型肝炎中流行面最广，发病率最高。可在一定地区或单位发生暴发，多发于青少年、青壮年，其中15岁至49岁的患者要占75％以上，又具有周期性和季节性流行的特征，往往在7—10年左右会有一次大流行，且在每年2至4月春季有季节性发病高峰，期间病例占全年发病数40—50％，本市已离1988年春甲肝暴发流行有近十个年头，人群中甲肝易感者积累数量大，据市卫生防疫部门对市民甲肝抗体水平检测，约有一半市民缺乏甲肝抗体，说明隐患极大，万万不可掉以轻心。

甲型肝炎病毒从病人粪便中排出，污染了水、食物、或经日常生活接触，甲肝病毒经口侵入健康人，如最常见的生吃毛蚶等贝壳类海、水产品，在街头无证排档就餐，进食不洁食品，盒饭等食品，贪食生海鲜、水产品是感染甲型肝炎最危险的途径，进食这类容易染有甲肝病毒的食品，往往会患甲肝。

甲型肝炎尽管危害严重，但完全是可以预防的，除了卫生监督部门加强食品卫生监督，工商等有关部门严禁销售毛蚶外，市民只要增强防病意识，把住“病从口入”环节，自觉做到不生吃毛蚶等贝壳类海、水产品，不吃无证摊贩不洁食品和盒饭，吃火锅、食物要烧熟煮透，养成食前便后要洗手的好习惯，饮用水要严格消毒，防止粪便污染水源。此外，还可以接种甲肝疫苗来预防甲肝，尤其是青少年，大中学生以及容易受甲肝侵袭的高危人群，其他社会活动频繁更需要免疫保护人群，如饮食从业人员、服务性行业人员、托幼机构保育员、驾驶员(特别是出租车司机)、经常外出工作或去甲肝流行地区旅游者、一些患有其他慢性肝病患者等均可注射，具有很好的免疫效果。

6、预防甲肝重在三方面

1997年，距1988年上海甲肝大流行有九个年头了。在甲肝特异性免疫尚未完全解决的情况下，甲肝每隔5—8年出现一次大的流行，在所难免。因此有些读者显得有些不安，来信来电询问有些什么好的预防办法?能不能预防?怎么预防?

首先要弄清楚这么一个问题，甲型肝炎流行年，并不等于流行，关键是取决于我们预防工作。归纳起来抓三条：一是抓关键时刻据卫生防疫部门分析，上海地区甲型肝炎发病情况来看，全年有40％的病列集中发生在每年2—5月，形成明显甲型肝炎春季发病高峰。

为什么甲型肝炎发病集中在春季呢?分析其原因是极其复杂的，其中有一条很重要的原因是春节期间人来人往，客来客去，再加上孩子放寒假，人员往来频繁，接触机会多，容易造成甲型肝炎传播。另外，冬春季是上海地区全年气温最低的季节，甲型肝炎病毒与肠道细菌不同，它有一个很大特点，就是怕热不怕冷，在寒冷环境里存活时间相对比较长，这给甲型肝炎传播提供极为有利条件。所以说，从现在起对甲型肝炎预防一定要紧抓不放，才能收到成效。

二是抓重点人群据统计，全市甲肝病人中46．2％是14岁以下的少年儿童，少年儿童是预防甲型肝炎的重点人群。

为什么少年儿童容易发生甲型肝炎呢?这是因为人体感染了甲型肝炎病毒后，能产生甲型肝炎抗体。甲型肝炎抗体是种保护性抗体，能预防发生甲型肝炎。据调查，上海地区14岁以下少年儿童只有15％一20％的人具有甲型肝炎抗体，换句话说，80％一85％的少年儿童对甲型肝炎缺乏免疫力，非常容易得甲型肝炎。

另外，外来流动人员也是甲型肝炎易发对象，我们有责任关心他们，帮助他们做好饮食、饮水和个人卫生，预防甲型月于炎发生和流行。

三是抓主要环节甲型肝炎传播途径归纳起来有三条，第一条是水，任何情况下，任何时间，只要真正做到不喝生水喝开水，甲型肝炎病毒是无法通过水侵入人体的。第二条是饮食卫生。只要严格做到饭菜烧熟煮透，现烧现吃，隔夜回锅，生熟分开，不买不吃不洁食物，尤其要强调指出的是不要贪食不洁毛蚶等海水产品和无证摊店供应的熟食，甲型肝炎病毒就与你无缘。第三条是管好一双手的卫生。严格做到饭前便后洗一洗手；外出归来洗一洗手；工作结束洗一洗手的良好卫生习惯，就能防止甲型肝炎病毒通过手的接触，而侵人人体。

就一般而论，真正做到以上几条，甲型肝炎是可以预防的。万一得了甲型肝炎也不要着急，只要发现得早、治疗得及时，一般经过积极治疗，绝大多数病人都可恢复健康，不会演变成慢性肝炎、肝硬化，而是完全可以恢复健康的。

7、莫小看洗手

不久前，法国在全国新闻媒介上曾展开“洗手大讨论”，讨论如何洗手才能有效地杀灭细菌、减少病源、预防疾病。加拿大多伦多、温哥华、渥太华等10个城市与加拿大儿童科学会携手，推行了“洗手醒觉周”活动，提醒人们了解经常洗手的好处，例如可降低腹泻发生72％。

认真洗手对人们的健康是多么重要，但又是再简单不过的小事。好多人还是做不到食前便后洗手，而多数人其实还“不会”洗手。

据研究，用水盆洗手，约36％的细菌仍留在手上；用冲洗的方式洗手，仍有21％的细菌留在手上，若先把手淋湿，再用肥皂洗，然后再冲洗，则所有的细菌都可洗净。表明不同的方法的洗手，其效果也不同。另一研究表明，洗手是否干净彻底，关键还不在于用什么肥皂，而在于洗多长时间。冲洗30秒钟远比冲洗5秒钟的效果好。

最后，洗好手以后还要用水将龙头浇上几遍，以免洗后的手再被不洁的龙头所污染。还要用干净的毛巾抹干双手，而不要与他人共用一条毛巾或用其它不干净的东西擦手。

经常保持手的清洁是个人良好的卫生习惯，是最重要的自我保健方法，请你在当前防病关键时期格外注意吧，它会以健康幸福的生活来报答你。